girls in the haruki
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葉もの野菜と人参のバター醤油パゲッティ
2010年11月18日昨日は、寒い上に雨も降ってた。
仕事でクタクタな上に、昼ご飯を考えなければいけない。
外にでるのも面倒だけれど、今 冷蔵庫にあるもので
間に合うだろうか。
冷蔵庫の扉を開け、材料をチェックする。
スパゲッティくらいならできそうだ。名前も忘れてしまった何種類かの葉もの野菜と人参を用意。
人参は細切りに、葉もの野菜も5cmくらいの長さで切る。
油をあたため、すべての野菜を炒める、粉末のだしをふりかけ、醤油をかける。
この間、スパゲッティは短めの茹で時間で茹でる。
水を切ったスパゲッティを野菜に合わせ、たっぷりのバターをからめて、
出来上がり。
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ナスとひき肉のトマトスパゲッティ
2010年10月27日お弁当が続くと、味にあきてしまって何を食べていいのか分からなくなる。
お腹はすいているのに、食べたいものがない。
仕事しながら、いつもどうりお弁当にするか、
自分でつくって食べるかを天秤にかけてみる。
う〜ん。やっぱり作るか。。。
買い置きしておいたトマト缶と冷蔵庫にあった野菜を使う。
フライパンに油をしき、ゆっくりニンニクの香りをうつす。
玉ねぎとひき肉、ナスを強火でいため、そこへトマト缶を全ていれ
塩とこしょうで味付け。
パスタをゆでたら、盛りつけて完成。
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豚にくと野菜の黒酢炒め
2010年10月4日料理では彩りに気をつける。
そんな時に大活躍なのがパプリカ。
冷蔵庫に少しずつ残っていた野菜を同じ大きさに切り、
塩こしょう、片栗粉をまぶした豚肉を準備。
豚肉をさっと炒め、とりだす。
その鍋で野菜を炒めたら、豚肉をもどし、
醤油、酒、みりん、黒酢で味つけ。
いつも使う黒酢は中国でポピュラーとされているコチラ。
使いやすい値段なのも魅力的。 -
キャラメルティーラテ
2010年10月4日日曜日、遅めの朝。
濃いめにいれたキャラメルティーと、スチームミルクをあわせて、
キャラメルティーラテをつくる。
最後の仕上げにシナモンパウダーをひとふり。
今回、使用したマグカップは耐熱ガラスのマグカップ。
キャラメルティーとスチームミルクの層が
きれいにみえます。持ちやすく軽いのでオススメです。 -
牛そぼろチャーハン
2010年10月2日仕事をおえ、帰宅。おなかがすいたので簡単な夕食をつくる。
冷凍しているご飯、作り置きしておいた牛そぼろにたまごを冷蔵庫からとりだし、
ご飯を電子レンジで解凍したら、コンロに火をつけ、はじめに玉子を半熟に焼き、
いったん取り出す。
次に、ご飯と牛そぼろを炒め、刻んだしょうが、塩こしょうで味付け、
そこに半熟の玉子をもどし、いっきに炒める。
